B12 vegetarian sources: यदि आप काफी लंबे समय से थकान कमजोरी जैसी परेशानियों का सामना कर रहे हैं तो जान लीजिए कि आपकी बॉडी में विटामिन बी 12 की कमी हो चुकी है। विटामिन B12 की कमी की वजह से आपको मानसिक और शारीरिक परेशानियां हो सकती है यह परेशानियां काफी लंबे समय तक सामने नहीं आती ।
परंतु जब परेशानियां काफी जटिल हो जाती है तब ब्लड टेस्ट के माध्यम से यह पता किया जा सकता है कि शरीर में विटामिन B12 का स्तर कम हो गया है। आमतौर पर विटामिन B12 की वजह से शरीर में निम्नलिखित विपरीत प्रभाव देखने के लिए मिलते हैं-
- थकावट
- बुखार
- मुंह का बार-बार सूख जाना
- भूख कम होना
- मुंह में छाले आना
- बार-बार क्रैंप आना
- सांस फूलना
- पेट की समस्याएं होना
- मूड स्विंग्स होना
- डिप्रेशन
- याददाश्त का कमजोर होना
- त्वचा का पीला पड़ना
खाद्य पदार्थों से पूरी करें विटामिन B12 की कमी
पाठकों की जानकारी के लिए बता दें विटामिन बी 12 का निर्माण हमारा शरीर नहीं करता बल्कि इसकी कमी दूर करने के लिए हमें पोषक खाद्य पदार्थों पर निर्भर होना पड़ता है। आमतौर पर खाद्य पदार्थों के माध्यम से ही हमारे शरीर में विटामिन बी12 की कमी पूरी होती है। यद्यपि लोगो का मानना है कि विटामिन बी 12 मुख्यतः मांसाहारी खाद्य पदार्थों में पाया जाता है परंतु आज हम आपको कुछ ऐसे शाकाहारी खाद्य पदार्थ(vitamin B12 vegetarian sources) बताएंगे जिसमें भरपूर मात्रा में विटामिन बी12 मौजूद होता है।
विटामिन बी12 की कमी पूरी करने के लिए अपनी डाइट में क्या ऐड करें: B12 vegetarian sources
पालक: पालक में भरपूर मात्रा में विटामिन B12 मौजूद होता है। विटामिन B12 के साथ पलक में फोलिक एसिड और आयरन भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है ऐसे में पालक के नियमित सेवन से आपके शरीर में विटामिन बी12 की कमी पूरी हो जाती है।
सरसों के पत्ते: सरसों के पत्तों में विटामिन B12 भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यदि आप सरसों के पत्तों का सेवन रोजाना करते हैं तो आपके शरीर में विटामिन B12 की कमी कभी नहीं होती।
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मोरिंगा के पत्ते: मोरिंगा अर्थात सहजन के पत्ते इन पत्तों में अन्य लाभकारी विटामिन के अलावा भरपूर मात्रा में विटामिन B12 मौजूद होता है। रोजाना इस पत्ते के सेवन से आप के शरीर की विटामिन बी12 की कमी पूरी कर पाते हैं।
करी पत्ता: करी पत्ते में प्रोटीन ,फैट ,कैल्शियम, आयरन समेत भरपूर मात्रा में विटामिन B12 पाया जाता है। रोजाना करी पत्ते का सेवन करने से आप विटामिन B12 की कमी को पूरा कर पाते हैं जिसकी वजह से आपको स्किन और बालों से जुड़े कोई रोग नहीं होते।
इसके अलावा अन्य शाकाहारी स्रोत के रूप में आप ब्रोकोली ,सूखे मेवे, दही ,चीज इत्यादि का सेवन भी कर सकते हैं। इन सभी खाद्य पदार्थों में भरपूर मात्रा में विटामिन B12 होता है।
