A Healthy and Tasty Dish with Easy Recipe – भागदौड़ भरी ज़िंदगी में अगर कुछ ऐसा मिल जाए जो हेल्दी भी हो, टेस्टी भी और जल्दी बन भी जाए ,तो बात ही कुछ और है। स्पेशल मिक्स वेज रोल – Special Mix Veg Roll एक ऐसी ही रेसिपी है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। यह रोल स्वाद और सेहत का बेहतरीन संगम है, जिसमें भरपूर सब्जियों की पौष्टिकता होती है और स्वाद में इतना लाजवाब कि हर बाइट में दिल खुश हो जाए। यह डिश लंच बॉक्स, स्नैक टाइम या हल्के डिनर के लिए एकदम परफेक्ट है। इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं, जिससे ये डिश न सिर्फ हेल्दी बनती है बल्कि हर बार कुछ नया स्वाद भी देती है।
स्पेशल मिक्स वेज रोल बनाने की सामग्री Ingredients
रोल के लिए रोटी – पराठा
- गेहूं का आटा – 1 कप
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – आटा गूंथने के लिए
- तेल – सेंकने के लिए
मिक्स वेज फिलिंग के लिए
- शिमला मिर्च (कटी हुई) – 1/2 कप
- गाजर (कद्दूकस की हुई) – 1/2 कप
- पत्तागोभी – 1/2 कप
- प्याज़ – 1 (पतला कटा हुआ)
- उबले आलू – 1 (मैश किया हुआ)
- उबला स्वीट कॉर्न – 1/4 कप
- उबला हरा मटर – 1/4 कप
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- हल्दी, मिर्च, गरम मसाला – आवश्यकतानुसार
- तेल – 1 टेबलस्पून
- नींबू रस / चाट मसाला – वैकल्पिक
- हरा धनिया – बारीक कटा ,
- स्पेशल मिक्स वेज रोल बनाने की विधि – Method
रोटी तैयार करें :– आटे में थोड़ा नमक मिलाकर नरम आटा गूंथ लें फिर उसे बेलकर तवे पर हल्का सेंक लें याद रखें पूरी तरह से नहीं पकाना हल्का पकाएं।
सब्ज़ी की स्टफिंग बनाएं :– पैन में तेल गरम करें, अदरक-लहसुन पेस्ट डालें, फिर प्याज़ भूनें। अब सभी सब्जियां डालें और मध्यम आंच पर हल्का सॉफ्ट होने तक भूनें। नमक, मिर्च, हल्दी और गरम मसाला मिलाएं और अंत में नींबू रस या चाट मसाला और हरा धनिया डालें।
रोल बनाना :– तैयार रोटी पर फिलिंग रखें और रोल की तरह लपेटें या फिर चाहें तो टोस्टर/तवे पर हल्का सेंक लें ताकि क्रिस्पी हो जाए अब सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें।
स्पेशल मिक्स वेज रोल के हेल्थ टिप्स – Health Tips
- रोल में मैदा की जगह गेहूं या मल्टीग्रेन आटा इस्तेमाल करें।
- कम तेल में पकाएं और लो फैट दही के साथ सर्व करें।
- बच्चों के लिए चीज़ या टोफू भी डाल सकते हैं।
- चाहें तो रोल को ग्रिल कर सकते हैं, जिससे वह और क्रिस्पी और लो-ऑयल बने।
जब चाहे तब खाएं – Best Time to Eat
- बच्चों के टिफिन में
- शाम के हल्के स्नैक में
- वजन घटाने वालों के लिए हेल्दी डिनर ऑप्शन
विशेष – Conclusion
स्पेशल मिक्स वेज रोल एक बहुउपयोगी, स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प है जो स्वाद और सेहत के बीच संतुलन बनाए रखता है। इसे आप अपने स्वादानुसार हर बार नए अंदाज़ में बना सकते हैं। पौष्टिकता से भरपूर ये रोल आपको और आपके परिवार को ज़रूर पसंद आएंगे।